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Spargelbauer Peter Lipp, geboren vor 70 Jahren in einem Kulturdenkmal

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Das Fachwerkhaus in der Griesheimer Straße in Weiterstadt, ist Peter Lipps Geburtsthaus.

Der Mann, den viele als „Bauer Lipp“ vom Spargelfestival vor Weiterstadt kennen, hat erst mit 26 Jahren Stangenspargel gegessen. Heute wird er 70 Jahre alt.

Echo online: „Bauer Lipp“ feiert Geburtstag (€)

Das Spargelbauer-Spargelsalatrezept

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Der Weiterstädter Spargelanbauer Rolf Meinhardt vom Tannenhof erzählt gerne, dass die Spargelsaison in seiner Familie Ende März beginne, da gebe es zum Geburtstag seiner Frau einen Spargelsalat. Ich habe mit seinem Schwiegersohn Patrick Meinhardt über das Familienrezept gesprochen und erfahren, dass das Rezept älter ist als ich dachte und dass es weiterentwickelt wird.

Echo online: Mein Rezept: Uroma Gretels Spargelsalat (plus-Inhalt)